Giselle Bali adalah restoran Mediterania di Canggu dengan kartu menu yang dipimpin oleh laut. Dapurnya mengatakannya dengan kata-katanya sendiri: menu ini "dipandu oleh cita rasa Mediterania, bahan-bahan segar, dan semangat laut". Pada kartu menu September 2026, tujuh belas hidangan adalah hidangan laut, dari oyster segar, crudo, dan seafood platter hingga seabass flambé dalam kerak garam dan linguine dengan kepiting.
Panduan ini mendaftar semuanya dengan harga tercetak, menunjukkan tiga dinner hidangan laut beserta totalnya, dan membahas hal yang perlu diketahui sebelum memesan. Nama hidangan dan harga persis seperti yang tercetak di kartu menu.
Kartu Menu Hidangan Laut Sekilas
| Hidangan | Bagian kartu menu | Harga tercetak |
|---|---|---|
| Sea Bream Tartelette, Yuzu | Kudapan | 50 |
| Smoked Whitefish Croquettes | Kudapan | 110 |
| Fresh Oyster Fine de Claire n°3, Aguachile, Calamansi | Kudapan | 180 |
| Prawns Cocktail, Romesco, Aioli | Plates | 130 |
| Crab Roll, Beurre Blanc, French Toast | Plates | 290 |
| Hokkaido Scallop, Salsa Verde, Jalapenos | Crudo | 150 |
| Bluefin Tuna Carpaccio, Capers, Crème Fraîche | Crudo | 190 |
| Salmon Gravlax, Miso, Yuzu, Herbs Condiment | Crudo | 190 |
| Caviar Tin, Brioche, Cream, Onion Espuma | Crudo | 1890 |
| Seafood platter: oyster, udang, scallop crudo, salmon gravlax, dan tuna carpaccio | Seafood platter | 1490 |
| Madai Sashimi, Yuzukosho Vinaigrette | Spesial Chef | 690 |
| Seabass in Salt Crust, Flambéed, Beurre Blanc Noilly Prat (40 menit) | Spesial Chef | 890 |
| Charcoal-Grilled Red Seabream, Fennel Salad, Sauce Vierge | Hidangan Utama | 210 |
| Catch of the Day, Spicy Sweet Peppers, Carrot Puree | Hidangan Utama | 250 |
| Grilled Octopus, Guanciale, Miso Corn, Smoked Potato Espuma | Hidangan Utama | 250 |
| Linguine, Crab, Lemon Kombu Butter | Pasta Buatan Sendiri | 280 |
| Risotto, Grilled Shrimp, Capsicum Coulis | Pasta Buatan Sendiri | 220 |
Kartu menu menyatakan: "Semua harga dikenai pajak pemerintah 10% dan biaya layanan 7%. Harga dalam ribuan rupiah." Jadi 180 yang tercetak berarti Rp 180.000 sebelum pajak dan layanan. Minuman tidak termasuk dalam total mana pun di bawah ini.
Mentah, Matang, atau Keduanya
Kartu menu memberi tiga pintu masuk ke laut. Untuk hidangan mentah, bagian Crudo memuat Hokkaido Scallop, Bluefin Tuna Carpaccio, Salmon Gravlax, dan Caviar Tin, sementara Fresh Oyster ada di bagian Kudapan. Untuk yang matang dan ringan, ada Prawns Cocktail, Smoked Whitefish Croquettes, dan Crab Roll. Untuk hidangan utama, Charcoal-Grilled Red Seabream, Catch of the Day, dan Grilled Octopus berasal dari bagian Hidangan Utama, dan Linguine dengan kepiting serta Risotto dengan udang panggang berasal dari pasta buatan sendiri. Bagian Spesial Chef memuat hidangan paling istimewa: Madai Sashimi dan Seabass in Salt Crust.
Tiga Dinner Hidangan Laut, dengan Totalnya
Setiap rencana di bawah ini adalah saran, disusun hanya dari kartu menu tercetak. Ganti apa pun sesuai selera meja Anda.
Dinner hidangan laut untuk berdua
- Fresh Oyster Fine de Claire n°3, Aguachile, Calamansi: 180
- Hokkaido Scallop, Salsa Verde, Jalapenos: 150
- Prawns Cocktail, Romesco, Aioli: 130
- Linguine, Crab, Lemon Kombu Butter: 280
- Grilled Octopus, Guanciale, Miso Corn, Smoked Potato Espuma: 250
- Charcoal-Grilled Red Seabream, Fennel Salad, Sauce Vierge: 210
Platter untuk satu meja (empat orang)
- Seafood platter: 1490
- Crab Roll, Beurre Blanc, French Toast: 290
- Linguine, Crab, Lemon Kombu Butter: 280
- Grilled Octopus, Guanciale, Miso Corn, Smoked Potato Espuma: 250
- Charcoal-Grilled Red Seabream, Fennel Salad, Sauce Vierge: 210
Perayaan untuk berdua
- Fresh Oyster Fine de Claire n°3, Aguachile, Calamansi: 180
- Hokkaido Scallop, Salsa Verde, Jalapenos: 150
- Linguine, Crab, Lemon Kombu Butter: 280
- Seabass in Salt Crust, Flambéed, Beurre Blanc Noilly Prat: 890 (40 menit)
| Dinner | Hidangan | Total tercetak | Dalam rupiah, sebelum pajak dan layanan |
|---|---|---|---|
| Dinner hidangan laut berdua | 6 | 1200 | Rp 1.200.000 |
| Platter untuk satu meja | 5 | 2520 | Rp 2.520.000 |
| Perayaan untuk berdua | 4 | 1500 | Rp 1.500.000 |
Tambahkan pendamping atau hidangan penutup seiring berjalannya malam: kartu menu mencantumkan pendamping mulai dari 60 dan hidangan penutup mulai dari 90. Untuk cara lain menyusun meja, lihat panduan kami tentang kencan makan malam di Canggu dan makan malam rombongan di Canggu.
Pesan Seabass dalam Kerak Garam Lebih Awal
Seabass in Salt Crust, Flambéed, Beurre Blanc Noilly Prat mencantumkan waktu persiapan 40 menit di kartu menu. Pesan begitu Anda duduk, lalu nikmati oyster dan scallop dengan tenang selagi ikan dimasak. Ini hidangan yang cocok untuk ulang tahun atau momen penting: panduan kami tentang makan malam ulang tahun di Canggu menjelaskan bagaimana Giselle merayakannya.
Seafood Platter untuk Rombongan
Seafood platter (1490) menghadirkan oyster, udang, scallop crudo, salmon gravlax, dan tuna carpaccio bersama-sama di tengah meja. Untuk rombongan, ini menentukan suasana: semua orang mengambil, dan makan malam dimulai sebagai momen bersama. Kartu menu sendiri menyarankan untuk "menikmatinya dengan gaya berbagi, karena setiap hidangan dibuat untuk dinikmati bersama".
Hidangan Laut dan Sisa Malam
Giselle Bali buka setiap hari pukul 17.00 sampai tengah malam. Pada Jumat dan Sabtu, makan malam disajikan mulai pukul 19.00, suasana ruangan berubah pukul 21.30, dan Club 55 dimulai pukul 22.00 hingga tengah malam, dengan DJ set, drum live, koktail, dan lantai dansa. Dinner hidangan laut bisa langsung berlanjut ke malam tanpa meninggalkan meja.
Sebelum Datang
- Reservasi: pesan secara online, atau lewat WhatsApp atau telepon di +62 813-3794-120
- Dress code: berpakaian rapi dan hindari celana pendek
- Parkir: tersedia, dengan layanan valet
- Anak-anak: diterima, tetapi Jumat dan Sabtu malam bisa terasa bising bagi anak-anak
- Lokasi: Jl. Tanah Barak, Canggu, lihat halaman lokasi
Rincian lebih lanjut ada di panduan kami tentang dress code, parkir, dan anak-anak. Untuk kartu menu lengkap, lihat halaman menu, dan untuk kisah rumah ini, baca artikel tentang restoran Mediterania di Canggu.
