Si vous cherchez un restaurant méditerranéen à Canggu, Giselle Bali est un nom à connaître, et pour de bonnes raisons. Giselle se trouve sur Jalan Tanah Barak, au cœur de Canggu.
Qu’est-ce que Giselle Bali ? Une maison méditerranéenne au cœur de Canggu
Giselle Bali est plus qu’un restaurant : c’est une maison méditerranéenne. Inspirée par l’élégance décontractée de la Riviera, Giselle est un lieu de rencontre où la cuisine, la convivialité et l’ambiance se fondent. Son compte Instagram la décrit comme « a house for friends, strangers, and stories » (une maison pour les amis, les inconnus et les histoires), ce qui rejoint l’esprit méditerranéen : partager les repas, ralentir et faire du dîner un vrai moment social.
Dès l’entrée, le restaurant affiche son identité : lampes en rotin au-dessus de tables nappées de blanc, chaises bordeaux, verdure à l’entrée, et une énergie à la fois sophistiquée et parfaitement détendue. C’est le genre d’endroit où l’on reste plus longtemps que prévu.
Où se trouve Giselle à Canggu ?
Giselle Bali se trouve sur Jalan Tanah Barak, dans le quartier de Batu Bolong et Tanah Barak, à Canggu. La page d’accès montre l’emplacement exact et l’itinéraire, et notre guide pour où manger près de Batu Bolong présente le quartier.
Que vous soyez résident de Bali, expatrié de longue date ou voyageur qui découvre Canggu, l’adresse fait de Giselle une destination naturelle pour un dîner prévu comme pour une soirée improvisée.
Une cuisine méditerranéenne à partager
La carte s’ouvre sur les mots de la cuisine : « Chez Giselle, le chef Antoine Darquin compose un menu guidé par les saveurs méditerranéennes, des produits frais et l’esprit de la mer. Nous vous recommandons de le déguster en partage, car chaque plat est pensé pour être savouré ensemble. » Antoine Darquin est cofondateur et Head Chef.
Les fruits de mer sont au cœur de l’expérience. Du crudo et du carpaccio au bar flambé en croûte de sel et aux plats grillés au feu, l’océan est présent dans l’assiette, et des influences françaises se lisent sur la carte dans des plats comme le Truffle Croque Monsieur et le Millefeuille. Les noms des plats et les prix ci-dessous sont ceux imprimés sur la carte de septembre 2026.
- À partager : Oysters | Prawns | Scallop Crudo | Salmon Gravlax | Tuna Carpaccio (1490)
- Pâtes : Tortellini Truffle, Comté, Paris Ham, Mascarpone (350) et Linguine, Crab, Lemon Kombu Butter (280)
- Grill et plats : Grilled Octopus, Guanciale, Miso Corn, Smoked Potato Espuma (250) et 24H Slow Braised Beef Cheek, Pomme Paillasson, Chives (290)
- Pour une grande occasion : Seabass in Salt Crust, Flambéed, Beurre Blanc Noilly Prat (890, 40 minutes) et Wagyu Beef Wellington MB5, Foie Gras, Mushrooms (1090, 30 minutes)
- Desserts : Tiramisu (90) et Profiteroles, Chantilly, Grand Cru Chocolate Sauce (120)
Les prix sont en milliers de roupies, avec en plus une taxe gouvernementale de 10 % et des frais de service de 7 %, donc 290 correspond à Rp 290 000 avant taxe et service. La carte complète est sur la page de la carte, et notre guide de quoi commander chez Giselle Bali (en anglais) la parcourt rubrique par rubrique.
L’expérience Giselle : bien plus qu’un repas
Ce qui distingue Giselle, c’est l’expérience au-delà de l’assiette. Le restaurant est conçu pour les longues soirées : celles où l’apéritif mène à un vrai dîner, qui mène aux cocktails desserts, qui mènent à des heures de conversation sous une lumière tropicale chaude.
Giselle est ouvert tous les jours de 17 h à minuit, pour un dîner entre amis, un dîner en amoureux, un dîner de groupe ou un anniversaire. Le vendredi et le samedi, le dîner est servi à partir de 19 h, la salle change d’ambiance à 21 h 30, et le Club 55 commence à 22 h et dure jusqu’à minuit, avec DJ sets, percussions live, cocktails et piste de danse.
Avant de venir
- Dress code : bien s’habiller et éviter les shorts
- Parking : disponible, avec un service de voiturier
- Enfants : les bienvenus, mais les vendredis et samedis soir peuvent être bruyants pour les enfants
- Réservation : réserver en ligne, ou par WhatsApp ou téléphone au +62 813-3794-120
Plus de détails dans notre guide du dress code, du parking et des enfants.
Pourquoi choisir Giselle à Canggu
Canggu propose un large éventail de tables, des warungs économiques à la cuisine de haut vol. Dans ce paysage, Giselle offre :
- Une cuisine méditerranéenne centrée sur les fruits de mer
- Un format à partager, pensé pour la convivialité
- Une ambiance qui allie sophistication et chaleur
- Une adresse sur Jalan Tanah Barak, dans le quartier de Batu Bolong et Tanah Barak
Que vous veniez pour la cuisine, l’ambiance ou les deux, Giselle Bali tient ses promesses : un morceau de vie méditerranéenne transporté à Canggu.
